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Prolongez l’été un mocktail à la fois

28 août 2019

Avec la rentrée scolaire et le retour à la routine, nous avions envie de prolonger les vacances et de vous proposer quelques recettes de mocktails à siroter tranquillement sur votre terrasse ou sur le bord de la piscine. Les mois d’août et septembre débordent de fruits et légumes frais au Québec alors voici des suggestions originales où vous pourrez les intégrer.

 

Eau pétillante à la fraise et basilic

Avec les fraises d’automne toujours présentes sur les étalages des fruiteries et supermarchés, voici une recette d’eau pétillante qui vous permettra de les déguster pleinement.

Ingrédients (pour une personne)

  • 4-5 fraises d’automne
  • Le jus de ½ citron ou lime au choix
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 4-5 feuilles de basilic
  • Glaçons
  • 1 tasse d’eau pétillante

Préparation

  1. Déposer les fraises et le basilic dans un shaker. Bien écraser le tout avec un pilon. Ajouter le jus du demi citron et le sirop d’érable. 
  2. Verser l’eau pétillante. Fermer le shaker et mélanger le tout bien énergiquement. Verser la boisson dans un joli verre et ajouter beaucoup de glaçons. Servir tout de suite.

Recette inspirée de : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1015737-l-eau-petillante-a-la-fraise-et-basilic

Crédit photo : Jenna Maskymiuk

 

Mocktail aux framboises, au gingembre et au citron

Ce mocktail de Trois fois par jour vous donnera assurément l’impression d’être encore en vacances. Le petit côté piquant du gingembre vient merveilleusement bien se marier au goût acidulé des framboises et du citron. À boire sans modération.

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • ½ tasse de framboises fraîches
  • 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe d’eau
  • Quelques glaçons
  • 1 cannette (355 ml) d’eau pétillante au citron

Préparation

  1. Au pied-mélangeur, broyer les framboises, le gingembre, le miel et l’eau.
  2. Passer le mélange dans un petit tamis fin afin de retirer les pépins de framboises, puis verser le coulis de framboises dans 2 verres.
  3. Ajouter quelques glaçons et verser l’eau pétillante.
  4. Remuer, puis servir.

Recette tirée du site Internet de Trois fois par jour : https://www.troisfoisparjour.com/fr/themes/recettes-estivales/mocktail-aux-framboises-au-gingembre-au-citron/

Crédit photo Sylvie Li

 

V8 maison

Quand on pense à mocktail, il est rare que l’on pense au V8. Pourtant, avec l’abondance de fruits et légumes que nous avons en ce moment, pourquoi pas se créer une version maison (et plus santé) du V8?

Ingrédients (pour une personne)

  • 2 tomates
  • 1 branche de céleri
  • 6 feuilles d’épinards 
  • 3 c. à soupe de persil haché
  • Au goût, jus de citron
  • Au goût, sel et poivre noir

Préparation

  1. Passer à l’extracteur à jus les tomates, le céleri, les feuilles d’épinards et le persil.
  2. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre au goût.

Recette tirée du site de Metro : https://www.metro.ca/recettes-et-occasions/recettes/un-aperitif-aux-legumes

 

Crédit photo : Sélection.ca

 

Mojito aux concombres

Qu’est-ce qui fait plus été qu’un bon mojito frais sur le bord de la piscine? Cette recette de mojito au concombre sans alcool vous désaltérera comme jamais et vous fera certainement oublier l’arrivée imminente de l’automne.

Ingrédients (pour une personne)

  • 1/2 lime
  • 1/4 de concombre
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • Eau pétillante
  • Pour décorer :
  • 1 tranche de concombre
  • 1 feuille de menthe

Préparation

  1. Couper la lime et le concombre en dés.
  2. Directement dans un verre, mettre les dés de lime et de concombre, les feuilles de menthe, le sirop d’érable et piler le tout à l’aide d’un pilon. 
  3. Ajouter de la glace dans le verre et remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.

Recette inspirée de : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1017670-virgin-cucumber-mojito

Crédit photo : Cuisine Larousse

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